¡Hasta Septiembre amigos!

Pensaba que este día no iba a llegar nunca y si tengo que ser sincera no estaba del todo segura de cuando iba a ser, pero finalmente puedo gritar a los cuatro vientos  que llegaron las vacaciones. 🙂

Por fin estamos a pocas horas de mi adorado 31 de Julio. Un día con el que la mitad de los españoles soñamos durante 12 largos meses y en el que casi tenemos las maletas hechas para salir pitando de la rutina.  (la otra mitad tiene pesadillas con él porque es la temida fecha en la  que se terminan sus días de descanso 😦 )

No exagero si os digo que este año estoy especialmente cansada 😦   …… entre el trabajo (especialmente duro estos últimos meses), operaciones, clases extraescolares, colegios, familia, deporte y un largo etc.. Mis días han sido un no parar que empiezan con la primera alarma del despertador a las 7.15 (la primera, porque tengo dos más por si acaso jajaja) y no terminan hasta bien pasadas las 22.00.

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Por eso creo que ha llegado el momento en el que tengo que echar un poco el freno y tomarme un pequeño respiro. Soy de las que piensa que todo el mundo necesita estos pequeños paréntesis estivales y estoy segura que yo, después de este año tan intenso,  me he ganado unas buenas vacaciones.

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Foto: blogforbusinessonline.com

Así que.. aunque nos encanta lo que hacemos y nos chifla compartir con vosotros todos nuestros descubrimientos y experiencias, hemos decidido que durante el mes de agosto vamos a desconectar un poco del blog.

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Foto: somaral.wordpress.com

Vamos a aprovechar estas semanas para descansar, desconectar, descubrir, dormir, pasear, viajar, soñar, leer, bañarme,  coger fuerzas, volar con la imaginación, reír  y sobre todo DISFRUTAR de y con nuestra familia,

En resumen, seguir siendo feliz.

Así podremos regresar en Septiembre con las pilas totalmente cargadas, con muchas más ideas y si es posible, con el doble de ganas para continuar con este proyecto que nos apasiona y en el que cada días somos más.

Esperamos que vosotros también disfrutéis o estéis disfrutando de un verano perfecto con los vuestros y deciros que nosotros aunque no escribamos nuestra entrada semanal, seguiremos publicando en nuestra pagina de Facebook  e instagram (@mamaspequesysuperplanes)  todas nuestras cositas para que ni se os ocurra olvidaros de nosotras. 😉

Feliz verano a todos y…. ¡NOS VEMOS EN SEPTIEMBRE!

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Bs

 

 

“Helados Sofía”

Creo que durante este verano he dejado más que claro que soy una apasionada de los helados y también he demostrado que no se necesita ser ni una “cocinillas”, ni tener todo un arsenal de instrumentos complicados para poder hacerlos…. comprando los ingredientes (sencillos de encontrar en un supermercado) un bol para mezclar, una batidora, algún recipiente para congelar  y ya estamos preparados para iniciar la aventura. 🙂

Como todavía hace mucho calor y según mis catadores oficiales (Lucia, Jorge y mi santo esposo) me he graduado en esta materia tan dulce con bastante buena nota…. He decidido dejar para el final el que nos ha parecido el más espectacular de la temporada y que nada tiene que envidiar a los de “Frigo” o “Nestlé”.

Si tuviera que poner titulo a esta delicia no sabría cual poner, así que como la base de la receta me lo enseñó nuestra súper amiga Sofia de “Las galletas de Sofia” los voy a bautizar como…. “HELADOS SOFIA” :).

Utensilios que vamos a necesitar.

Pocos…….

  1. Batidora
  2. Moldes de helado

Ingredientes que requiere la receta.

Inciso de mamá. Antes de poneros los ingredientes, tengo que reconocer que he modificado un poco las sabias ideas de Sofia e hija (nombro a la hija porque Patricia fue la verdadera descubridora de esta maravilla y aunque suene mentira fue ella la que esta vez enseñó a la maestra. 🙂 )

Como bien sabéis este blog se diferencia de otros porque todo lo que escribimos lo hacemos de nuestra experiencia personal, vamos, que no recomendamos nada si no lo probamos antes, así que yo lo he hecho de las dos maneras, con la receta de las expertas” y con la “receta de los novatos “  (la mía). Os recomiendo ambas las dos están de muerte, todo depende de cómo os veáis de confiados con la materia y de la facilidad de encontrar alguno de los ingredientes.

Ingredientes de las expertas.

  • 500g de yogurt griego sin azúcar.
  • 225g de queso philadelphia.
  • 100g de Icing sugar.
  • 2 cucharadas de pasta de vainilla.
  • 8 galletas digestive.

Comentario de mamá. A lo mejor os ha sonado raro el tema del “Icing sugar” y “la pasta de vainilla”, pero no os preocupéis suena más raro de lo que es jajajaja.

Por lo que he podido averiguar el “ICING SUGAR” no es más que una azúcar más refinada y finita que se usa para la repostería (Creo que este es nos de los trucos   secretos para que todos esos pasteles que vemos estén mejor que los nuestros). En estos días se pueden encontrar fácilmente en grandes superficies y tiendas de repostería.

Con la “PASTA DE VAINILLA” pasa exactamente lo mismo y si no lo encontráis, o hicisteis nuestra última receta de helados…. podéis usar un saborizante de vainilla tranquilamente.

Ingredientes de los novatos

  • 500g de yogurt griego azucarado (así eliminamos el problema de no encontrar el Icing sugar).
  • 225g de queso Philadelphia.
  • Unas gotitas de aromatizante de vainilla (si no se encuentra la pasta de vainilla).
  • 8 galletas digestive.

Los pasos que seguimos con cada una de las recetas son los mismos, así que…..con los ingredientes de cada una de las recetas en la mano solo nos faltaba ponernos en marcha.

Troceamos las galletas digestive.

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En la batidora mezclamos el yogurt griego, el queso philadelphia, el azúcar y la vainilla.

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Juntamos la mezcla de la batidora con las galletas.

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Lo vertimos en los moldes de helados.

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Ponemos los palitos de soporte.

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Metemos en el congelador al menos 6 horas.

¡Listo para comer!

Y La guinda del pastel…….

Hasta aquí la receta original de las expertas, bueno, con algún cambio de ingrediente…. Pero como soy una persona que me gusta complicarme la existencia fui un paso más allá……

Soy fanática de los helados “MAGNUM” , me encantan y cuanto más chocolate mejor, sobre todo me chifla morder la capa de chocolate externa, ñam, ñam….. así que como era la última receta de helados en una buena temporada, me aventure a reproducir esa maravillosa capa de chocolate en esos helados que tenia esperando en el congelador jijiji.

Para este último paso vamos a necesitar Un ingrediente más….. Chocolate para fondue.

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Calentamos el chocolate en el micro un minutillo.

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Comentario de mamá. No tiene que estar muy caliente, ya que si no se queda muy liquido y se escurre por todos los lados.

Sacamos los helados de congelador (tienen que estar congelados)

Los sacamos del molde

Los metemos en el recipiente donde este el chocolate fundido.

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Inciso de mamá. Veréis que al estar el helado frio, el chocolate no tarda en solidificarse y que enseguida se compacta…….

Lo volvemos a meter en el congelador, sujetado por el soporte de los moldes para que termine de congelarse.

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Tras una horita están listos para degustar.

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La receta original es ideal para tomarla sin el chocolate, pero si vuestros hijos son golosos como yo, disfrutaran de esta “guinda” al máximo.

Sé que al leer este post, mi compi Maria me tachará de extrema chocolatera, pero no puedo decir otra cosa para terminar este post que…… sin palabras.

bs

Bye bye Verano

Hoy, 31 de Agosto es una fecha que a la mayoría de los mortales nos suena fatal. Y cada año que pasa me doy más cuenta que es porque las vacaciones, al menos las mías, llegan a su fin.

Aunque en la tele ya nos empiezan a avisar de este temido final a partir de la segunda quincena de Agosto, con esos anuncios de la “vuelta al cole” o del comienzo de las miles de colecciones que estoy segura que nadie acaba… nosotros, no nos damos por enterados hasta el temido día de hacer las maletas.

A partir de hoy se acaban esas tardes en la piscina, en la playa o en el chiringuito, las comilonas, los helados, las fiestas, las largas horas al sol (bueno, esto último solo algunos, yo no puedo 😦 ) .

A partir de hoy la ansiada rutina para los padres comienza a aparecer en nuestras vidas… los niños comienzan el cole, los mayores reanudamos el trabajo contando los días para las siguientes vacaciones, arrepintiéndonos de esas paellas o cervezas que nos han hecho subir de peso un par de kilitos…

Y aunque alguien me dijo alguna vez que no es recomendable preguntarse si el verano había sido bueno o no, ya que según los entendidos en eso de la filosofía se dice que el pasado solo trae nostalgias. Yo, que soy de esas personas que me gusta dar muchas vueltas a las cosas os diré, que durante las 6 horas de viaje de vuelta a casa he hecho balance de las nuestras, unas vacaciones de las que esperábamos mucho después de pasar un año durillo y tengo que decir que…… ¡HAN SIDO PERFECTAS Y DISFRUTADAS A TOPE!

Ha sido un verano completo….

Hemos conocido países que nos han sorprendido.

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Hemos descubierto paisajes inimaginables.

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Hemos conocido otras culturas, otras costumbres y otras maneras de vivir la vida.

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Hemos hecho cosas nuevas.

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Hemos conocido o disfrutado de la comida típica de cada zona.

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Hemos disfrutado de esos seres queridos que por una causa u otra llevábamos meses sin ver.

En resumen… HA SIDO UN VERANO 10

Pero no seriamos justos si no reconociéramos públicamente que estas vacaciones no hubieran sido tan maravillosas sin la gente que han participado en ellas y no podemos pasar por alto que tenemos que dar las gracias a alguna que otra 😉

Dani, Antonio.., Grazie, Grazie, Grazie mile… gracias por organizarnos esos planes tan chulos que nos han enseñado otro tipo de verano y eso que el tiempo no ayudo demasiado. Es una suerte ir a un sitio nuevo y contar con amigos que te ayudan a conocer el lugar de una manera tan original y divertida, siempre con una sonrisa… 🙂

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Papá, Laura….. gracias por esos cuentos e historias de cada noche a los peques. Por esos días en familia con Vitty, Ludo y Paula, algo que desgraciadamente no podemos hacer siempre que queremos, ya que tenemos unas agendas más complicadas que los dirigentes de la ONU. Los niños disfrutaron como locos de todos y volvieron a Madrid encantados. Solo faltó Betty que esperamos que en la siguiente pueda venir.

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Vero y Román…. Nunca me cansare de daros las gracias por hacernos cada uno de los días que pasamos con vosotros divertido, fácil y maravilloso, que a pesar que no nos vemos tanto como quisiéramos, cuando lo hacemos, os desvivis por nosotros y sobre todo por los peques.

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Abuela Carmen, Abuelo Manolo, Tatá, vitucho, Maruja y Eduardo… No me olvido de vosotros, de sobra sabréis que aunque una madrileña como yo no entienda el humor galego 😉 estoy encantada de formar parte de vuestra familia.

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Maria y Javi… Gracias por ser como sois, capaces que quedar en una estación de servicio para vernos aunque sea un ratito y hacernos reír siempre. (Aunque a Tía Mery tuvimos la suerte de verla algún día más 😉 )

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Después de todo esto os podéis imaginar que volver a la cruda realidad va a ser difícil, volver a casa o a la oficina, pelear con las profes, con el despertador o con el ordenador que fallaba antes de irte de vacaciones y que no avisaste en la oficina por si te hacían quedar un día más esperando al técnico….. Asimilar que el verano se ha acabado, ese paréntesis en el trabajo, en el que te prometiste pasar más tiempo con los tuyos y que cuando comenzabas a acomodarte se acaba. Ese paréntesis que has exprimido al 100% y que ahora que acaba piensas que ya no va a ser lo mismo…..

Así que me he propuesto una cosa, me he propuesto que este año no voy a tener síndrome post vacacional. Que tengo que volver a trabajar, si, que ya no voy a tener días completos para disfrutar con mis peques, lo se… pero siempre hay horas por las tardes o los fines de semana, ¿no? así que…….. he decidió adaptar y aplicarme a mi misma las reglas que nos dan para que los niños se acostumbren de nuevo a la rutina. Y buscando por Internet he podido resumir en unas 6 reglas los puntos clave para que la vuelta a la realidad tras los días de playa, sin horarios y fiestas gastronómicas sean lo menos trágicas posibles. Todas, aplicables a los peques, pero alguna, no las veo de fácil aplicación a los adultos 🙂 .

1. Necesitamos una adaptación progresiva.

Si para los peques es importante adaptarlos progresivamente a la normalidad del día a día antes de empezar las clases. Para los papás lo mismo… nada de cortar de raíz la cañita en la terraza, hay que dejarlo poquito a poco y siempre con una actitud más que positiva.

2. Necesitamos adaptar los horarios.

Si para los peques es imprescindible volver a aprender a madrugar para ir al cole y lo tenemos que hacer poquito a poco para que el primer día no sea una tragedia griega. Para los papás pasa lo mismo, seria genial que esos días previos al inicio del trabajo nos acostemos un poquito antes y nos volvamos a hacer amigo del despertador…

3. Necesitamos preparar el material escolar.

Si para los enanos hay que comprarles todo lo que necesiten para el cole y hacerlos participes de ello para que sean conscientes de que el primer día llegará pronto. Para los papás…… si tengo que ser sincera esta regla no la veo de mucha aplicación para los padres, a no se que estéis en mi situación que me chifla la papelería y en mi oficina no son muy generosos con el tema de material.

4. Seria bueno hacer un resumen de las vacaciones y pensar en lo positivo del colegio.

Si para los peques siempre es bueno hablar con los enanos de lo bien que lo hemos pasado y que nos cuenten que les ha gustado más pero sin olvidar de hacerles ver lo bien que se lo van a pasar en el cole con sus amigos y lo que van a aprender. Para los papás también seria bueno que hicieran este análisis (bueno, lo que van a aprender en la oficina no creo que sea necesario) pero siempre y cuando no sean de esos que sufren la temida crisis post vacacional 😉

5. Acompañar a los peques el primer día de cole.

Es interesante darles seguridad y que vean que no están solos… JO…. ¿quién me acompaña a mi el primer día de trabajo?

6. Realizar actividad física

Si para los peques es positivo realizar alguna actividad después de clase mejor que ver la tele o jugar a la consola que hagan un deporte o salgan a jugar al parque, así se cansaran y descansaran mejor… Para los papás esto es algo crucial, así, junto con una alimentación equilibrada lucharemos de manera más divertida y fácil con los excesos del verano.

Las vacaciones están genial, tienen un GRAN DEFECTO, no son eternas, pero también tienen una GRAN VENTAJA, que tanto María como yo venimos con las pilas recargadas, con descubrimientos muy interesantes y con muchas ganas… Estamos IMPACIENTES por comenzar un nuevo curso con vosotros!

Besos

¿Hacemos más helados?

Bueno, bueno, bueno… en esta época de parón forzado le estamos cogiendo el truquillo a esto de la cocina….

Tanto Lucia como Jorge están pasando por una pequeña crisis llamada “mamitis”. No están acostumbrados a verme en casa en un día lectivo y menos cuando ellos están de vacaciones, así que en estos días no se han despegado de mi, preguntándome a todas horas cosas como… mami ¿comes con nosotros? , mami ¿que hacemos esta tarde?, mami ¿hacemos algo juntos?.

Podéis imaginar que yo encantada con estos días que he pasado con ellos pero no han sido como yo hubiera deseado, a mi me gusta estar de aquí para allá con ellos, conociendo, pasándolo bien, haciendo el gamberro, disfrutando como ellos descubren la vida poquito a poco… Pero después de una cesárea mi cuerpo no estaba para hacer todas esas cosas que solemos hacer un día en familia y eso, ellos lo notaban. 😦 .

Así que para compensarles un poquito nos hemos liado la manta a la cabeza y he explotado todas esas actividades que podía desarrollar sin provocar una guerra campal con mi madres(cuidadora particular) ni nada que pudiera retrasar mi plena recuperación. Les he acompañado todas las mañanas al campamento (desde que empezó el día 7 de junio, ¿os acordáis? 😉 ), les he acompañado a la piscina, aunque yo no me pudiera bañar aun por el tema de cicatriz, hemos hecho alguna mini excursión, nos hemos ido a desayunar a sitios chulos y nos hemos convertido en unos mini Chefs de excepción.

Pero en esta época del año no apetece meterse en fogones ni pasar calor, así que nos hemos hecho un intensivo del éxito del verano,  “helados” y como hemos visto entre nuestros seguidores que os vais animando a hacerlos también, vamos a ir dando alguna recetilla más, sencillas, ricas y fáciles de hacer con vuestros peques.

En esta ocasión nos hemos esmerado un poquito más y nos hemos atrevido con un helado de yogurt de Vainilla y fresa, ¿suena rico ehhhhhh? , pues chicos….. ¡ricos y sencillos!

Utensilios que vamos a necesitar.

Como en nuestra primera aventura, vamos a usar poquitos utensilios…

  1. Moldes de helados.
  2. Dos cuenquitos.
  3. Palitos de helado. (Os preguntareis que para qué, que todos los moldes de helado vienen con palito…. Pues tranquilos, no me he vuelto loca, en su momento os explicare la razón 😉 )

¿Qué ingredientes vamos a usar?

OJO. La cantidad de ingredientes que vamos a necesitar va a variar en función del numero y tamaño de los helados que queráis hacer.

 En nuestro caso decidímos hacer 6 heladitos normales y unos minis estilo chupa-chups y  usamos…

  • 15 fresas.
  • 1 ½ galleta digestive.
  • dos yogures de Vainilla.

INCISO de mamá: Tengo que reconocer que nos costó un montón encontrar yogures de vainilla, jolines, yo recordaba en mi época de juventud que existían a montones, en el cole nos los ponían día si y día también, pero ahora…. Lucia y yo nos tuvimos que recorrer 4 supermercados antes de encontrarlos y cuando los hicimos eran de los ecológicos que cuando llegue a casa Manu me echo la bronca porque serian los más caros jajajaja (estos de números… 😉 )

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(Al menos la marca era gallega jejeje)

Podréis ver un problema  con esto pero no…. Este ingrediente  es fácilmente sustituible por el socorrido yogurt griego y una gotitas (al gusto) de aroma y saborizante de vainilla (ahora con la fiebre de la repostería os lo encontrareis en cualquier supermercado).

Como yo no escribo nada sin experimentarlo antes, os diré… que nosotros hicimos los dos tipos a la vez. hicimos dos equipos:

Lucia y mamá el de yogurt de vainilla.

Jorge y mamá el de yogurt griego y saborizante de vainilla.

Cono todos los ingredientes en la mano solo nos faltaba ponernos en marcha.

Los pasos que seguimos cada uno de los equipos fueron los mismos, lo único que cambio un poco fueron los ingredientes.

Equipo de Lucia y mamá. “Helado de Yogurt de vainilla y fresas”

Trituramos las galletas en la batidora hasta que queden finas y casi polvo.

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Mezclamos el yogurt con las galletas y lo vertimos en un bol.

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Equipo de Jorge y mamá. “Helado de yogurt griego con sabor vainilla y fresas”.

Trituramos las galletas en la batidora hasta que queden finas y casi polvo.

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Mezclamos el yogurt griego natural azucarado con las galletas.

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Incluimos unas gotas de saborizante de vainilla. (si compráis el de los súper mercados, suele ser concentrado, así que con unas gotitas seria suficiente). Nosotros pusimos unas 8-10, pero os recomiendo que lo probéis de vez en cuando para no pasaros.

A partir de aquí, los pasos de los dos equipos fueron iguales.

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Cuando estuvo todo perfectamente integrado lo vertimos en los moldes de los helados hasta la mitad.

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Como a los 20 minutos, (cuando la masa se esté empezando a congelar) pinchamos con el palito hasta el fondo del molde.

Aquí viene la explicación de los palitos…… Como vamos a hacer dos sabores, el soporte del propio molde no lo podemos meter desde el principio,  no nos dejaría la incorporación del segundo ingrediente y si esperamos a  incorporarlo en el momento de las fresas,  la vainilla estara congelada y no dejara pasar el soporte  hasta el final  😦 ……..(Os lo digo por experiencia que yo tuve que hacer el pequeño “chanchullo” ,  con un cuchillo abrí un agujerito para meterlo después… ) QUIEN AVISA NO ES TRAIDOR jejejeje

Cortamos las fresas en trocitos y las trituramos en la batidora.

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Vertimos el zumo en un bol o jarra y lo metemos en la nevera hasta que lo necesitemos.

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Consejo de mamá: dejad que los enanos prueben el zumo de fresa y si lo notáis un poco acido añadidle un una cucharadita o dos de azúcar. (depende de lo golosos que seáis 😉 ).

Transcurrido una ½ hora – 45 minutos sacamos los moldes del congelador y vertimos el zumo de la fresa.

Dejamos en el congelador hasta el momento de disfrutarlos…….

Comentario de mamá 1: SI os veis con ganas podéis hacer tantas capas de sabores como el molde os permita, queda súper chulo!

Comentario de mamá 2: Como una es como es…. un poquito maliciosa, mezclé los moldes de los dos tipos de helados para comprobar si la family notaba la diferencia y Señores, tengo que decir que ninguno de mis tres catadores oficiales supo diferenciar cual era el de cual.

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Si los helados del otro día duraron dos días, estos… volaron como en el anuncio del espetec de casa tarradellas. 🙂 .

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¿Os animáis?

besos